La Bionda

di Nonna Mary
Bionda di Nonna Mary: we serve a wide range of meat and sea dishes* and multitude of homemade antipasti (starters). We offer selected high quality meats for our cuts and grilled fillets.

*The seafood menu is only available on weekends: Friday, Saturday, and Sunday.

Staff La Bionda

Ristorante La Bionda di Nonna Mary

The restaurant

Our specialties
Our signature dish and one of our specialities: pizzas that are only baked in a wood-fired oven. 
The base of our pizzas is made by hand by Chiara and we only use top quality selected products. We offer typical dishes like tripe, cod on the coals and Garfagnana trout and our desserts are all made exclusively by us: latticed jam tart, Nonna’s tart, chocolate tart and apple tart. For whoever needs a well-priced lunch, we offer a quick but comprehensive menu at a fixed price of €10. The menu changes daily and we offer a choice of 4 first courses, 4 second courses and 4 side orders.

Gluten free

cuisne!
We are one of the few places in the area to offer a gluten free cuisine, with specially-prepared dishes all made by Carol – we have been listed with the Italian Association of Coeliac diseases. We take special care in the preparation of our dishes: we work directly with the raw ingredients and produce our own bread, pasta and pizza bases using different types of flour: classic white flour, buckwheat flour and Soya flour. We have a dedicated area in our kitchen for the preparation of gluten free dishes. We offer a wide variety of antipasti and both seafood and meat first courses.
Appetizers

Antipasto di terra

€ 8
Antipasto di terra

Bruschette miste

€ 6
Bruschette miste

Tagliere del Norcino

€ 10
Tagliere del Norcino

Selezione di formaggi

€ 10
Selezione di formaggi
First dishes

Paccheri alla Contadina

€ 7
Paccheri alla Contadina

Tortelli al Ragù

€ 7
Tortelli al Ragù

Maccheroni al Ragù

€ 6
Maccheroni al Ragù

Maccheroni ai Funghi Porcini

€ 7
Maccheroni ai Funghi Porcini

Maccheroni al Profumo di Tartufo

€ 7
Maccheroni al Profumo di Tartufo

Zuppa di verdura

€ 6
Zuppa di verdura

Minestra di Farro Garfagnina

€ 6
Minestra di Farro Garfagnina

Ravioli Cacio e Pere

€ 7
Ravioli Cacio e Pere

Ravioli al Peporino

€ 7
Ravioli al Peporino

Ravioli Burro e Salvia

€ 7
Ravioli Burro e Salvia

Spaghetti della Bionda

€ 7
Spaghetti della Bionda

Gnocchetti Gorgonzola e Radicchio

€ 6
Gnocchetti Gorgonzola e Radicchio

Tagliolini al Limone

€ 6
Tagliolini al Limone
Second dishes

Spiedone di Maiale Lardellato al Mosto Cotto

€ 10
Spiedone di Maiale Lardellato al Mosto Cotto

Baccalà alla Brace

€ 10
Baccalà alla Brace

Filetto di Trota al Forno

€ 7
Filetto di Trota al Forno

Trippa

€ 7
Trippa

Roast-Beef

€ 7
Roast-Beef

Tagliata alle Erbe - Rucola - Carciofi

€ 12
Tagliata alle Erbe - Rucola - Carciofi

Filetto di Manzo al Pepe Verde o al Tartufo

€ 12
Filetto di Manzo al Pepe Verde o al Tartufo

Filetto di Manzo alla Griglia

€ 12
Filetto di Manzo alla Griglia

Lombatina di Maiale al Marsala - al Limone

€ 7
Lombatina di Maiale al Marsala - al Limone

Lombatina di Vitella al Gorgonzola

€ 10
Lombatina di Vitella al Gorgonzola

Bistecca di Maiale alla Griglia

€ 7
Bistecca di Maiale alla Griglia

Bistecca di Vitella alla Griglia

€ 10
Bistecca di Vitella alla Griglia

Bistecca di Manzo alla Griglia

€ 30 Kg
Bistecca di Manzo alla Griglia

Bistecca Black Angus Texas (solo su prenotazione)

€ 50 Kg
Bistecca Black Angus Texas (solo su prenotazione)

Du Ova Fritte al Tartufo

€ 12
Du Ova Fritte al Tartufo
Side dishes

Patate Fritte

€ 2
Patate Fritte

Insalata con Pomodori

€ 2
Insalata con Pomodori

Fagioli al Forno

€ 3
Fagioli al Forno

Ceci

€ 2
Ceci

Cipolline in Agrodolce

€ 3,50
Cipolline in Agrodolce

Verdure Cotte

€ 3
Verdure Cotte

Verdure Grigliate

€ 3,50
Verdure Grigliate

Verdure in Pinzimonio

€ 4
Verdure in Pinzimonio
SEA MENÙ (From Friday to Sunday)
Appetizers

Antipasto misto di mare

€ 9
Antipasto misto di mare

Pepata di cozze

€ 7
Pepata di cozze
First dishes

Spaghetti allo scoglio

€ 8
Spaghetti allo scoglio

Gnocchetti agli scampi

€ 8
Gnocchetti agli scampi

Carbonara di pesce

€ 8
Carbonara di pesce

Farro ai gamberoni

€ 8
Farro ai gamberoni

Linguine con vongole veraci e bottarga

€ 9
Linguine con vongole veraci e bottarga

Calamarata con totani e pachino

€ 8
Calamarata con totani e pachino
Second dishes

Frittura Mista

€ 12
Frittura Mista

Simpatia di Nonna Mary

€ 10
Simpatia di Nonna Mary

Gamberoni alla Griglia

€ 12
Gamberoni alla Griglia

Filetto di Branzino al Cartoccio

€ 10
Filetto di Branzino al Cartoccio

Filetto di Orata al Forno

€ 10
Filetto di Orata al Forno

Catalana di Gamberoni e Scampi

€ 12
Catalana di Gamberoni e Scampi
Side dishes

Patate Fritte

€ 2
Patate Fritte

Insalata con Pomodori

€ 2
Insalata con Pomodori

Fagioli al Forno

€ 3
Fagioli al Forno

Ceci

€ 2
Ceci

Cipolline in Agrodolce

€ 3,50
Cipolline in Agrodolce

Verdure Cotte

€ 3
Verdure Cotte

Verdure Grigliate

€ 3,50
Verdure Grigliate

Verdure in Pinzimonio

€ 4
Verdure in Pinzimonio
Appetizers

Antipasto di terra

€ 8
Antipasto di terra

Bruschette miste

€ 6
Bruschette miste

Tagliere del Norcino

€ 10
Tagliere del Norcino

Antipasto misto di mare

€ 9
Antipasto misto di mare

Pepata di cozze

€ 7
Pepata di cozze
First dishes

Tortelli al Ragù

€ 7
Tortelli al Ragù

Maccheroni al Ragù

€ 6
Maccheroni al Ragù

Maccheroni ai Funghi Porcini

€ 7
Maccheroni ai Funghi Porcini

Ravioli al Peporino

€ 7
Ravioli al Peporino

Ravioli Burro e Salvia

€ 7
Ravioli Burro e Salvia

Spaghetti allo scoglio

€ 8
Spaghetti allo scoglio

Tagliatelle/Gnocchi agli Scampi

€ 8
Tagliatelle/Gnocchi agli Scampi
Second dishes

Tutti i secondi disponibili negli altri menù

Tutti i secondi disponibili negli altri menù
€ 1,50
Acqua minerale 1lt.
€ 2,50
Coca-Cola alla Spina Piccola
€ 4
Coca-Cola alla Spina Grande
€ 7
Coca-Cola alla Spina 1lt.
€ 4,50
Bibite Bottiglia 1,5 lt.
€ 2
Bibite Lattina/Bottiglia 33cl.
€ 2,50
Birra alla Spina Piccola
€ 4
Birra alla Spina Grande
€ 8
Birra alla Spina 1lt.
€ 3,50
Birra 66 cl.
€ 3
Beck's
€ 3
Birra Analcolica
€ 4
Moretti La Rossa
€ 8
Moretti GranCru 0,75lt.
€ 4
Birra Senza Glutine Daura
€ 6
Rosso della Casa 1 lt.
€ 3
Rosso della Casa 1/2 lt.
€ 2
Rosso della Casa 1/4 lt.
€ 7
Bianco Frizzante alla Spina 1 lt.
€ 4
Bianco Frizzante alla Spina 1/2 lt.
€ 2
Bianco Frizzante alla Spina 1/4 lt.
€ 6
Bianco della Casa 1 lt.
€ 3
Bianco della Casa 1/2 lt.
€ 2
Bianco della Casa 1/4 lt.
€ 5
Margherita

Margherita di Bufala

€ 8
Margherita di Bufala
€ 6
Napoli
€ 6,50
Quattro Stagioni
€ 6,50
Quattro Formaggi
€ 6,50
Capricciosa
€ 6
Primavera (bianca con pomodoro a fette e basilico)

Wurstel

€ 6
Wurstel
€ 6
Salamino Piccante
€ 6
Salsiccia

Funghi Champignons

€ 6
Funghi Champignons
€ 6
Cotto
€ 6,50
Crudo
€ 7
Maialona (wurstel, salsiccia, salamino piccante, salame toscano)

Crudo Rucola e Grana

€ 8
Crudo Rucola e Grana

Bresaola Rucola Grana

€ 8
Bresaola Rucola Grana

Vegetariana

€ 6,50
Vegetariana
€ 7
Chiara (salamino piccante, carciofi, peperoni, olive nere, funghi)

Speck e Mascarpone

€ 7
Speck e Mascarpone

Speck e Gorgonzola

€ 7
Speck e Gorgonzola

Crudo e Mascarpone

€ 7
Crudo e Mascarpone

Crudo e Gorgonzola

€ 7
Crudo e Gorgonzola
€ 7
Messicana (salamino piccante, peperoni, cipolla)

Tonno e Cipolla

€ 6
Tonno e Cipolla

Bianca con Patate

€ 6
Bianca con Patate
€ 6,50
Mimosa (mozzarella, panna, mais, cotto)
€ 7
Buffardello (mozzarella, gorgonzola, noci, radicchio rosso, peperoncino)
€ 8
Nonna Mary (mozzarella, crudo, rucola, grana, maionese, gamberetti)
€ 8
Pippi (mozzarella, zucchine, gamberetti)
€ 7
Fumè (mozzarella, provola, speck)
€ 7
Trevisana (mozzarella, provola, salsiccia, radicchio trevisano)
€ 8
Baltica (mozzarella, salmone, mascarpone)
€ 7
Greca (mozzarella, pomodorini, ricotta, olive verdi e nere)
€ 7
Genovese (mozzarella, pesto, ricotta, mascarpone)
€ 6,50
Deliziosa (mozzarella, mais, tonno, rucola)
€ 6,50
Americana (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte)
€ 6
Paperino (pomodoro, mozzarella, patate fritte)
€ 8
Speck e Asparagi
€ 6,50
Fattoria (pomodoro, mozzarela, patate a fette, salsiccia, rosmarino)
€ 6,50
Pesante (pomodoro, mozzarella, lardo, grana)
€ 8
Frutti di Mare
€ 7
Amatriciana (pomodoro, mozzarella, pancetta, grana, cipolle)
€ 6,50
Pupo (pomodoro, mozzarella, pere, crudo)
€ 6,50
Trinità (pomodoro, mozzarella, fagioli, tonno, cipolla)
€ 7
Bismark (pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo)
€ 6
Fuego (pomodoro, mozzarella, peperoncino)
€ 5
Marinara (pomodoro, aglio, prezzemolo)
€ 6
Rucola e Stracchino (mozzarella rucola, stracchino)
€ 7
Del Marion (pomodoro, gorgonzola, sal. picc., peperoni, cipolla, aglio)
€ 8
Gnogno (mozzarella, pachino, melanzane, grana, glassa di balsamico)
€ 8
Giuggiola (mozzarella, pachino, capperi, tonno, cipolla)
€ 8
Amico Medico (pomodoro, mazzarella, bufala, marinara, napoletana)
€ 8
Barone Rosso (cotto, capperi, salamino, cipolle, radicchio rosso, olive)
€ 9
Tartufona (mozzarella, pomodoro, tartufo)
€ 3
Focaccia Vuota

Focaccia

€ 6
Focaccia (cotto e mozzarella)

Foc. Crudo e Mozzar.

€ 7
Foc. Crudo e Mozzar.

Foc. Vegetariana

€ 7
Foc. Vegetariana
€ 8
Foc. Chiara (mozzarella, gorgonzola, speck, rucola)

Foc. Nutella

€ 7
Foc. Nutella

Foc. Nutella Più

€ 7,50
Foc. Nutella Più (nutella e mascarpone)

Foc. Caprese

€ 8
Foc. Caprese (mozzarella di bufala, pomodaro a fette, basilico)

Foc. Padana

€ 8
Foc. Padana (mozzarello, speck, radicchio rosso, grana)

Foc. Tirolese

€ 8
Foc. Tirolese (mozzarella, provola, speck)
€ 7
Pane Arabo (crudo, pomodoro a fette, insalata)

Pane Arabo Plus

€ 7,50
Pane Arabo Plus (con mozzarella fresca e/o maionese)

Pane Arabo del Ninna

€ 8
Pane Arabo del Ninna (bresaola, radicchio rosso, pachino e grana)

Calzone

€ 6,50
Calzone

Calzone Farcito

€ 7
Calzone Farcito (mozzarella, cotto, carciofi, funghi, olive)

Calzone de L' Oste

€ 7
Calzone de L' Oste (mozzarella, mascarpone, speck)
€ 15
Casata Monfort ''Marzemino'' / Marzemino d.o.c. / Uve: 100% Marzemino / 12,5% vol. (Trentino)
€ 15
Casata Monfort ''Teroldego'' / Teroldego Rotaliano d.o.c. / Uve: 100% Teroldego / 13% vol. (Trentino)
€ 15
Fedrizzi Cipriano ''Legrein'' / Lagrein d.o.c. / Uve: 100% Lagrein / 13,5% vol. (Trentino)
€ 45
Ca’ Rugate ''Amarone'' / Amarone della Valpolicella d.o.c. / Uve: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone / 14,5% vol. (Veneto)
€ 15
Pradio ''Tuaro'' / Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave d.o.c. / Uve: 100% Refosco / 13% vol. (Friuli)
€ 15
Ca' del Baio ''Lodoli'' / Dolcetto d’ Alba d.o.c. / Uve: 100% Dolcetto / 13% vol. (Piemonte)
€ 30
Torraccia del Pietravigna ''Gattinara'' / Gattinara d.o.c.g. / Uve: 100% Nebbiolo / 13,5% vol. (Piemonte)
€ 35
Torraccia del Pietravigna ''Ghemme'' / Ghemme d.o.c.g. / Uve: 90% Nebbiolo, 10% Vespolina / 14,5% vol. (Piemonte)
€ 15
Torraccia del Pietravigna ''Tre Confini'' / Nebbiolo d.o.c. / Uve: 100% Nebbiolo / 12,5% vol. (Piemonte)
€ 16
Fernando Cattani ''La Calonica'' / Rosso di Montepulciano d.o.c. / Uve: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo / 13,5% vol. (Toscana)
€ 16
Tenuta Di Lilliano ''Chianti'' / Chianti Classico Gallo Nero d.o.c.g. / Uve: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo / 13,5% vol. (Toscana)
€ 20
Fattoria dell’Agresto ''Iucundus'' / Chianti Riserva d.o.c.g. / Uve: 100% Sangiovese / 14,5% vol. (Toscana)
€ 16
Podere Guado al Melo ''Antillo'' / Bolgheri Rosso d.o.c. / Uve: 70% Sangiovese, altre uve a bacca rossa / 13% vol. (Toscana)
€ 18
Campi Nuovi ''Montecuccu'' / Montecucco Rosso d.o.c.g. / Uve: 100% Sangiovese / 14,5% vol. (Toscana)
€ 16
Cerreto Piano ''Morellino'' / Morellino di Scansano d.o.c.g. / Uve: 100% Sangiovese / 13,5% vol. (Toscana)
€ 18
Verbena Az. Agr. ''Rosso di Montalcino'' / Rosso di Montalcino d.o.c. / Uve: 100% Sangiovese Grosso / 13,5% vol. (Toscana)
€ 35
Verbena Az. Agr. ''Brunello'' / Brunello di Montalcino d.o.c. / Uve: 100% Sangiovese Grosso / 13,5% vol. (Toscana)
€ 18
Tenuta Sassoregale ''Sangiovese'' / Sangiovese Maremma i.g.t. / Uve: 100% Sangiovese / 13,5% vol. (Toscana)
€ 18
Tenuta Sassoregale ''Merlot'' / Merlot Maremma i.g.t. / Uve: 100% Merlot / 14% vol. (Toscana)
€ 15
Tenuta Mordini ''Syrah'' / Rosso Toscano i.g.t. / Uve: 100% Syrah da agricoltura biologica / 14% vol. (Toscana - Vino Lucchesi)
€ 15
Tenuta Mordini ''Merlot'' / Rosso Toscano i.g.t. / Uve: 100% Merlot da agricoltura biologica / 14% vol. (Toscana - Vino Lucchesi)
€ 12
La Badiola Az. Agr. ''Colline Lucchesi'' / Rosso Colline Lucchesi d.o.c. / Uve: 100% Sangiovese / 12,5% vol. (Toscana - Vino Lucchesi)
€ 16
La Badiola Az. Agr. ''Rosso Flora'' / Rosso Colline Lucchesi i.g.t. / Uve: 70% Caubernet Sauvignion / 13,5% vol. (Toscana - Vino Lucchesi)
€ 15
Umani Ronchi ''Serrano'' / Rosso Conero d.o.c. / Uve: 75% Montepulciano, 25% Sangiovese / 12% vol. (Marche)
€ 20
Umani Ronchi ''Cumaro'' / Rosso Conero d.o.c. / Uve: 100% Montepulciano / 14% vol. (Marche)
€ 15
Terre di Giurfo ''Kudyah'' / Nero D'Avola d.o.c. / Uve: 100% Nero D'Avola / 13,5% vol. (Sicilia)
€ 15
Terre di Giurfo ''Ronna'' / Syrah i.g.t. / Uve: 100% Syrah / 13,5% vol. (Sicilia)
€ 18
Terreliade ''Sulari'' / Syrah i.g.t. / Uve: 100% Syrah / 14,5% vol. (Sicilia)
€ 18
Terreliade ''Nirà'' / Nero D'Avola i.g.t. / Uve: 100% Nero D'Avola / 14,5% vol. (Sicilia)
€ 20
Somerbosch – Stellenbosch Shiraz / Shiraz d.o.c. / Uve: 100% Syrah / 15,5% vol. (SudAfrica)
€ 20
Logan - Northbridge / Weemela Shiraz / Uve: 100% Shiraz / 14% vol. (Australia)
White wines
€ 18
Roeno Az. Agr.''kies'' / Gewürztraminer Trentino d.o.c. / Uve: 100% Traminer aromatico / 13% vol. (Trentino)
€ 16
Roeno Az. Agr. ''Le Giare'' / Müller Thurgau Trentino d.o.c. / Uve: 100% Müller Thurgau / 13% vol. (Trentino)
€ 20
Brunnenhof - Mazzon ''Eva'' / Incrocio Manzoni d.o.c. / Uve: 100% Incrocio Manzoni / 13% vol. (Trentino)
€ 15
Roeno Az. Agr. ''Terra Alta'' / Pinot Grigio d.o.c. / Uve: 100% Pinot Grigio / 12% vol. (Veneto)
€ 15
Torraccia del Pietravigna ''Erba Voglio'' / Erbaluce d.o.c. / Uve: 100% Erbaluce / 12,5% vol. (Piemonte)
€ 13
I Castelli ''Colli di Luni'' / Vermentino d.o.c. / Uve: Vermentino in Purezza / 12,5% vol. (Liguria)
€ 15
La Badiola Az. Agr. ''Stoppielle'' / Bianco Colline Lucchesi / Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco / 12,5% vol. (Toscana)
€ 18
Umani Ronchi ''Vecchie vigne'' / Verdicchio castelli di Jesi d.o.c. / Uve: 100% Verdicchio / 12,5% vol. (Piemonte)
€ 15
Agriverde Az. Agr. ''Riseis'' / Pecorino i.g.t. / Uve: 100% Pecorino (autoctono) / 13% vol. (Abruzzo)
€ 15
Agriverde Az. Agr. ''Riseis'' / Passerina i.g.t. / Uve: 100% Passerina (autoctono) / 13% vol. (Abruzzo)
€ 16
Cantina dei Monaci ''Greco di Tufo'' / Greco di tufo d.o.c. / Uve: 100% Greco / 13% vol. (Campania)
€ 16
Cantina dei Monaci ''Falanghina Beneventano'' / Falanghina d.o.c. / Uve: 100% Falanghina / 13,5% vol. (Campania)
€ 16
Rocca dei principi ''Fiano d'Avellino'' / Fiano d'Avellino d.o.g.c. / Uve: 100% Fiano / 14% vol. (Campania)
Red Mezzemine (37,5 cl)
€ 8
Casata Monfort ''Teroldego Rotaliano'' / Teroldego Rotaliano d.o.c. / 13% vol.
€ 8
Terre di giurfo ''Kudyah'' / Nero d'Avola i.g.t. / 13,5% vol.
€ 9
Tenuta di Lilliano ''Chianti'' / Chianti Classico gallo nero d.o.c. / 13,5% vol.
€ 8
Cantina del Morellino ''Roggiano'' / Morellino di Scanzano /Uve: Sangiovese clone morellino / 13,5% vol.
White Mezzemine (37,5 cl)
€ 7
Fontaleoni Az. Agr. ''Vernaccia'' / Vernaccia di San Giminiano d.o.g.c. / 12,5% vol.
€ 10
Roeno ''Kies'' / Gewürztraminer d.o.c. / Uve: 100% Traminer Aromatico / 13,5% vol. (Toscana - Vino Lucchesi)
€ 9
Casata Monfort ''Müller'' / Müller Thurgau d.o.c. / 13% vol.
€ 8
La Sibilla ''Campi Flegrei'' / Falanghina d.o.c. / 13,5% vol.
Prosecco
€ 20
Bareta ''Merotto'' / Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut / Uve: 100% Glera / 11% vol. (Veneto)
€ 25
Cuveé del Fondatore ''Merotto'' / Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato / Uve: 100% Glera / 11,5% vol. (Veneto)
€ 15
Vinicola Serena ''Corte delle calle'' / Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry d.o.c.g. / Uve: Glera Metodo Charmat / 11,5% vol. (Veneto)
€ 15
Vinicola Serena ''Sopralerighe'' / Prosecco Spago d.o.c.g. / Uve: Prosecco / 11% vol. (Veneto)
€ 12
Vinicola Serena ''Sopralerighe'' / Prosecco Treviso d.o.c. / Uve: Prosecco / 11% vol. (Veneto)
€ 20
Piergiorgio Cane ''Marcalberto Sansannee'' / Prosecco metodo classico Brut / Uve: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay / 12,5% vol. (Piemonte)
€ 20
Piergiorgio Cane ''Marcalberto Rosè'' / Prosecco metodo classico Brut / Uve: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay / 12,5% vol. (Piemonte)
Dessert Wines
€ 14
Gianni Doglia ''Moscato d'Asti'' / Moscato Naturale d.o.g.c. / Uve: Moscato Bianco / 5% vol.
€ 24
Colosi ''Hira'' / Passito di Sicilia I.g.p / Uve: Moscato di Alessandria / 13% vol.
€ 50
Ferrandes ''Passito'' / Passito di Pantelleria d.o.p. / 13% vol.
€ 18
Roeno Az. Agr. ''Cristina vendemmia tardiva'' / Passito / 12% vol.
€ 10
Balbi Soprano ''Oro di corte'' / Vino spumante dolce / 6,5% vol.
€ 10
Balbi Soprano ''Oro di corte'' / Vino spumante brut / 6,5% vol.
Champagne
€ 45
Drappier ''Cuveè Carte d’Or'' / Champagne / Uve: 90% Pinot Noir, 10% pinot meunier-Chardonnay / 12% vol.

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    San Silvestro 2018
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55051 Fornaci di Barga (Lucca) – Toscana
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Closing day: Wednesday all day and Thursday evening
Winter holidays: from 21/01/2019 to 07/02/2019 (included)